Hapjeongok in Mapo-gu, Hapjeong-dong, ausgezeichnet mit dem 'Bib Gourmand' des Michelin Guide

Früher nannten die meisten Koreaner es zwar "Michelin" (ミシュラン), aber das ist die französische Aussprache.koreanische Niederlassungverwendet seit langem den Namen 'Michelin' aufgrund seiner Bekanntheit und verwendet ihn auch heute noch. Deshalb nennen es die Leute jetzt anders.

Michelin ist das weltweit führende Reifenunternehmen. In der Hoffnung, dass die Bekanntmachung von Restaurants die Reifenverkäufe ankurbeln würde, begann es, Listen mit empfohlenen Restaurants unter dem Namen 'Michelin Guide' zu veröffentlichen. Es gibt Sterne von 1 bis 3 Sternen und "Bib Gourmand". Sie sind wie folgt unterteilt.

• Bib Gourmand : Restaurants mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis, die zu den Preisen des jeweiligen Landes (in Korea unter 45.000 Won) angeboten werden
• Ein Stern (★) : Restaurant, das einen Besuch wert ist, wenn man die Gegend besucht.
• Zwei Sterne (★★) : Restaurant, das einen Besuch wert ist, auch wenn es etwas außerhalb des eigentlichen Reiseziels liegt.
• Drei Sterne (★★★) : Restaurant, für das es sich lohnt, die Gegend nur für diesen Besuch zu bereisen.

2 bis 3 Sterne stehen für handwerkliches Können auf Weltniveau. Der Preis ist kein Bewertungskriterium, daher sind sie in der Regel recht teuer. Wer sich damit auskennt, wird es wissen, aber ich habe es beim ersten Mal, als ich über Essen geschrieben habe, einfach mal so hingeschrieben. ㅎㅎ

So, nun möchte ich Ihnen Hapjeongok vorstellen, ein Restaurant in Hapjeong, das von 2019 bis 2024 durchgehend im Michelin Guide als Bib Gourmand ausgezeichnet wurde.

Hapjeongok

• Adresse : Seoul, Mapo-gu, Hapjeong-dong 392-3 2. Stock
• Öffnungszeiten : 11:00 - 22:00 Uhr
  • Letzte Bestellung : 20:30 Uhr
• Geschlossen : Jeden Sonntag geschlossen
• Telefonnummer : 02-322-4822

Wenn Sie auf '[Größere Karte anzeigen]' klicken, gelangen Sie zu Google Maps, wo Sie den Standort genauer sehen können.

Es befindet sich im 2. Stock. Als ich das erste Mal in der Nähe war, konnte ich es nicht sehen und war kurz verwirrt, aber es war im 2. Stock. Wenn Sie vom Ausgang 8 der Hapjeong Station aus gehen, kommen Sie schnell dorthin.

Wenn Sie die Treppe hochgehen, sehen Sie, dass es von 2019 bis 2024 vom Michelin Guide als Bib Gourmand ausgezeichnet wurde. Ich machte mir Sorgen, dass ich anstehen müsste, aber da es ein preiswertes Restaurant ist, oder weil ich nicht zur Stoßzeit (12:00 bis 13:00 Uhr) mittags kam, musste ich nicht anstehen.

Die Speisekarte hängt an der Wand. Unter dieser Speisekarte stehen Tische, sodass es schwierig ist, Fotos zu machen, wenn dort Leute sitzen. Ich wartete, bis die Leute, die aßen, aufstanden, und machte dann mit Mühe ein Foto. ㅎㅎ

• Yangji-Gomtang : 12.000 Won
• Gomtang : 12.000 Won
• Teuk Gomtang : 14.000 Won
• Man Yukcheon Teuk : 16.000 Won (scheint eine besondere Größe von Gomtang für 16.000 Won zu sein...)
• Sokdaeguk : 10.000 Won
• Teuk Sokdaeguk : 12.000 Won
• Suyuk Muchim : 27.000 Won
• Suyuk
  • Mittlere Größe : 40.000 Won
  • Große Größe : 55.000 Won
• Gungjungjeon : 22.000 Won
• Gopchang Jeongeo
  • Mittlere Größe : 35.000 Won
  • Große Größe : 43.000 Won
• Udon Nudeln : 2.000 Won
• Draft Bier : 5.000 Won

Interessanterweise gibt es einen Topf mit Kimchi und eingelegtem Rettich. Es gibt einen kleinen Löffel, mit dem man es auf einen Teller geben und essen kann. Ich war mit jemandem zusammen, der kein Kimchi mag, also habe ich nur ein wenig davon gegessen.

Frische Frühlingszwiebeln werden mit dem Gomtang serviert und man kann sie nach Belieben in den Gomtang geben. Außerdem gibt es eine Soße zum Dippen des Fleisches.

Ich habe Yangji-Gomtang gegessen. Der Reis wird nicht separat serviert, sondern ist bereits im Eintopf. Da es sich um Gomtang und nicht um Seolleongtang handelt, gibt es natürlich keine Nudeln. Es ist gewürzt. Geben Sie jetzt die Frühlingszwiebeln hinein! Je nach Geschmack können Sie noch Pfeffer oder Salz hinzufügen, aber bei mir war es perfekt gewürzt, also habe ich nichts hinzugefügt.

Es ist lecker! Wenn es weit weg wäre, würde ich nicht extra dafür hingehen, aber vielleicht sind andere Gerichte ja auch gut. Ich wohne in der Nähe, daher werde ich bald wieder hingehen und plane, das Sokdaeguk zu probieren, das das Hauptgericht des Restaurants ist.